所需时间60分钟左右

一、材料

　　低筋面粉500克，砂糖100克，泡打粉4克，干酵母4克，改良剂2.5克，清水25毫升，燕麦粉适量

二、做法

　　1、低筋面粉、泡打粉过筛与燕麦粉混合开窝。

　　2、加入砂糖、干酵母、改良剂、清水拌至砂糖溶化。

　　3、再将低筋面粉拌入搓成纯滑面团。

　　4、用保鲜膜包起松弛大约20分钟。

　　5、然后用面杖将面团压薄。

　　6、卷起成长条状。

　　7、分切成30克/个的面团。

　　8、均匀排于蒸笼内稍静置，用猛火蒸约8分钟即可。

三、注意事项

　　面团一定要揉均匀，要等它松弛好后再做形状，成型后不能马上入锅蒸，要让它静置约半小时才能蒸。