所需时间60分钟左右

一、材料

　　1、皮的材料

　　面粉500克，糖100克，泡打粉15克，酵5克，清水150毫升，胡萝卜汁5克

　　2、馅的材料

　　腊肠适量

二、做法

　　1、面粉、泡打粉过筛开窝，中间加入酵母、糖、胡萝卜汁、清水。

　　2、先拌至糖溶化，再将面粉拌入。

　　3、搓至面团纯滑。

　　4、用保鲜膜包起，松弛约30分钟。

　　5、将面团分切成30克/个的小面团。

　　6、然后将面团搓成长条状面条。

　　7、用面条将腊肠卷入成形。

　　8、均匀排入蒸笼静置松弛，再用猛火蒸约8分钟即可。

三、注意事项

　　加入清水时建议要边搅拌边分次加入，这样面团才容易搅拌均匀。