1、系统设置比较完善

　　一般设置皮磨系统、渣磨系统、心磨系统、清粉系统、尾磨系统，以专用粉生产为主的面粉厂通常还设置配粉系统。

2、各系统道数多

　　该制粉方法一般设置4～5道皮磨，其中3B、4B分粗细；1～3道渣磨；3～6道清粉；7～9道心磨，其中1M、2M分粗细；1～2道尾磨。

3、心磨系统出粉率高

　　心磨系统采用光辊研磨，利用松粉机辅助撞粉，使小麸片不易粉碎，出粉率占总出粉率的60～70%。

4、单位产量低

　　该制粉方法选用磨粉机、高方平筛、清粉机的数量较多。磨粉机平均产量一般为3.5～4.5Kg•(cm•h)^-1面粉，平筛平均产量一般为0.9～1.1T•(m²•24h)^-1。

5、好的面粉出粉率高

　　由于采用轻研细分，同质合并，使各系统物料纯度高，特别是前路心磨系统，好的粉出率较高。在加工中等性质小麦时，一等品质的面粉出粉率在40～50%。