一、材料

　　1、原料

　　大米150克，海苔2张，生菜、白萝卜、黄瓜各50克

　　2、调料

　　寿司醋、盐、绿芥末各适量

二、做法

　　1、将白萝卜、黄瓜分别洗净，白萝卜去皮切条，黄瓜切条；生菜洗净细丝；大米淘洗干净入清水中浸泡1小时。

　　2、饭锅中倒入适量清水，放入大米蒸熟。

　　3、寿司醋先煮沸晾凉后，加入蒸熟的白米饭、适量盐拌匀。

　　4、将米饭平铺在海苔上，再放上白萝卜条、黄瓜条、生菜丝，抹少许绿芥末，卷成卷，切成3厘米的段即可。