一、材料

　　河粉170克，干香菇4朵，胡萝卜1/2根，豆芽菜30克，韭菜段30克，食用油1小匙

　　调料：蒜末10克，盐1/2小匙

二、制作方法

　　1、干香菇洗净，泡水至软切丝，泡香菇的水留着；胡萝卜洗净去皮切丝；河粉切段用沸水略氽烫沥干，备用。

　　2、热一锅，加入油，放入蒜末、做法1的胡萝卜丝、香菇丝炒熟，并加入泡香菇水与洗好的豆芽菜炒熟。

　　3、续于做法2的锅中放入做法1的河粉、韭菜段拌匀，最后放入盐调味即可。