一、材料

　　湿料：蒲瓜200克，椰子油50克，鸡蛋4个

　　粉料：杏仁粉150克，泡打粉8克，海盐少许，可可粉20克，赤藻糖30克，洋车前子粉30克，椰子细粉50克

二、制作方法

　　1、烤箱预热180℃，蒲瓜洗净后免削皮，用调理机打碎，加入椰子油、鸡蛋一起拌匀。

　　2、所有粉料充分的混合拌匀。

　　3、粉料分次混入湿料中拌匀成面糊状。

　　4、倒入烤模内，轻敲2下烤模，振出空气。

　　5、放入烤箱后以180℃烘烤30分钟，转150℃再烤10分钟即完成。

三、注意事项

　　1、可随季节替换成西葫芦或佛手瓜。

　　2、烤模上也可铺上烘焙纸，较好脱模。