一、材料

　　原料：面粉300，韭菜50克，鸡蛋2个，豆沙50克，水适量

　　调料：盐3克，食用油适量

二、制作方法

　　1、鸡蛋打散，入锅煎成蛋饼后切碎；韭菜切碎。

　　2、再将蛋饼、韭菜、盐拌匀做馅；面粉加适量清水揉匀成团。

　　3、将面团分成8个剂后擀扁，4个包入豆沙馅，另外4个包入鸡蛋馅，均做成饼，放入油锅中煎熟即可。

三、注意事项

　　韭菜有益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效。