一、材料

　　1、原料

　　干海米20克，葱末10克，鸡蛋3个，面粉200克，开水140克，茼蒿200克

　　2、辅料

　　油1汤匙，盐1茶匙，香油2茶匙

二、做法

　　1、葱切碎末，干海米切碎末。茼蒿洗净，晾干。

　　2、将葱末、海米碎同放入小碗里，浇入五六成热的油，搅拌均匀。

　　3、面粉中倒入开水，搅拌均匀后揉成面团，装入保鲜袋。

　　4、鸡蛋打散，锅中油热后倒入(留一汤匙蛋液不炒)，快速炒成蛋碎。

　　5、茼蒿切细碎，将炒好的蛋碎倒入，葱和海米油倒入，最后淋入剩下的蛋液，调入盐和香油，拌匀成馅料。

　　6、面团搓成长条，等切成20克左右的小剂子，擀开擀薄成长方形。

　　7、靠面皮一边放上馅料。

　　8、用面皮卷住馅料，叠起成长条包袱状，压住收口。电饼铛加热，两面抹油，将生坯放入，煎至两面上色均匀即可。