一、材料

　　烧饼面团500克，白芝麻.适量

二、做法

　　1、将每个烧饼面团以擀面棍擀开成长方形，由两边向内折成三折，再擀成厚约0.4厘米的长方形，表面涂水，沾上芝麻；将沾有芝麻的面朝下，再以擀面棍擀压一次，重复前述步骤至面团用完为止。

　　2、烤箱预热至上、下火温度均为210℃，将做法1的材料移入烤箱烘烤约12分钟至金黄酥脆即可。

三、注意事项

　　将烧饼面团开三折之后再重复擀压，是为了做出烧饼的层次，可以重复这个动作做出更多的层次感，口感也更酥脆，不过最好不要超过三次，否则饼皮会因为层次太多、太薄而容易破碎。