一、材料

　　1、原料

　　猪肉馅150克，墨鱼肉150克，葱30克，馄饨皮适量，姜20克

　　2、调料

　　盐3克，白砂糖3克，淀粉5克，白胡椒粉1/2小匙，香油1小匙

二、做法

　　1、姜洗净切末；葱洗净切花；墨鱼肉洗净后沥干水分，剁碎备用。

　　2、将墨鱼肉与猪肉馅一起放入钢盆中，加入盐后搅拌摔打至有黏性。

　　3、加入白砂糖拌匀后，最后再加入淀粉、葱花、姜末、白胡椒粉及香油拌匀，即成馅料。

　　4、将馅料包入馄饨皮即可。