一、原料

　　1、材料

　　糯米粉500克，澄面120克，里脊肉100克，水发冬菇、水发冬笋、海米各15克

　　２、调料

　　白糖、猪油、油、盐、鸡精、味精、胡椒粉、五香粉、水淀粉、香油各适量

二、做法

　　1、里脊肉、香菇、冬笋洗净，切丁焯水备用。

　　2、将里脊肉粒、香菇粒、冬笋粒下锅炒香，加味，用水淀粉勾芡，放香油制成馅。

　　3、取一干净炒锅，放入清水、白糖、盐烧沸，加入糯米粉、澄面摊熟起锅，揉成面团，搓条下剂子，包入馅心，捏成半月形。

　　4、放入油锅炸至金黄色盛出装盘即可。

三、注意事项

　　用沸水烫熟做好的面团应晾凉略饧后再包馅，最后入油锅炸。