一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，猪肉、鸡脯肉各150克，大白菜200克

　　2、调料

　　葱花、姜末、盐、鸡精、香油、清汤各适量

二、做法

　　1、猪肉、鸡脯肉分别洗净剁成末，加盐、鸡精、清汤搅匀至黏稠，做成肉浆。

　　2、大白菜洗净，放入沸水锅中焯软，捞出挤干水分，切碎，放一容器中，加入肉浆、葱花、姜末、香油、盐，拌匀制成肉馅。

　　3、面粉加凉水和成面团，饧透，切成小面剂，擀成饺子皮，包入肉馅，捏成饺子生坯，放入沸水锅中煮至熟即可。