一、材料

　　1、原料

　　面条300克，鸡心、鸡肝、鸡胗各100克，黄瓜片150克

　　2、调料

　　葱片、姜片、蒜片、精盐、味精、酱油、米醋、胡椒粉、水淀粉、料酒、植物油各适量

二、制作步骤

　　1、锅中加入清水烧沸，下入面条煮熟，捞出过凉，放在屉布上，摊开晾干；酱油、料酒、米醋、精盐、味精、胡椒粉制成味汁。

　　2、将鸡心、鸡肝、鸡珍分别洗净，切成片，放入碗中，加入精盐、水淀粉抓匀上浆。

　　3、锅中加油烧热，下入鸡杂炒散，再加入葱、姜、蒜略炒，烹入味汁，放入面条、黄瓜片炒匀即成。