一、原料

　　1、材料

　　面条500克，鸡蛋5个，菠菜50克

　　2、调料

　　精盐1大匙，胡椒粉少许，香油2小匙，猪肉汤300克

二、制作步骤

　　1、将面条放入沸水锅中煮熟，捞出沥干，装入碗中；菠菜择洗干净，切成小段。

　　2、将鸡蛋磕入大碗内，加入猪肉汤、精盐和胡椒粉搅打均匀成鸡蛋液。

　　3、将鸡蛋液倒入盛有熟面条的碗内，再放入菠菜段，放入蒸锅内，用中火蒸约10分钟，出锅，淋入香油，上桌即可。