一、材料

　　牛腩1500克，面条适量，葱花适量，药炖牛肉汤适量

二、做法

　　1、牛腩以沸水稍汆烫后，捞出切块，与药炖牛肉汤（分量需盖过牛腩块）一起放入电饭锅内锅中，盖上保鲜膜，炖煮90—120分钟（或以高压锅煮25分钟）后，将牛腩捞出切块，剩下的即是汤料，备用。

　　2、面条以沸水汆烫至熟后，捞起放入大碗内，再加入汤料及煮熟的牛腩块，食用前撒入葱花即可。

　　材料中药炖牛肉汤的分量为适量，主要是可依个人喜好做调整，但一定要以放入锅中可盖过牛脯块的分量为基准，这样炖煮出来的牛脯才入味好吃。