拉面150克，鱼丸50克，鸡蛋1个，油菜30克，葱1根，姜20克

二、调料

　　植物油，鲜汤，盐，味精，绍酒，香油

三、做法

　　1、葱、姜分别洗净切末；油菜洗净；鸡蛋打散成汁备用。

　　2、锅内倒油烧热，倒入蛋汁摊成蛋皮，再切成蛋丝备用。

　　3、炒锅内倒油烧热，放入葱、姜末炒香，调入绍酒，加入鲜汤煮开后，再放入拉面、鱼丸，煮10分钟至熟。