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强筋剂-面得筋
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面得筋(强筋剂)

  面得筋(又叫强筋剂、增筋剂)是海韦力公司研发的增筋剂的新技术产品,主要是用于提高和改善面粉的品质和筋度,使得做出的面制品口感筋道,色泽白亮。
  面得筋不仅增筋,而且延伸性(拉扯性)也很好,比较适合烩面、拉条、拉面等需要拉扯性的要求,对于需要拉扯,而且要求吃起来口感筋道爽滑,不易断条得面食,比如烩面、拉面、拉条等可以选用面得筋;另外烧饼、馒头、包子、花卷等发酵面食的增筋也建议选用面得筋。
面得筋的效果:
  1、做出的各种面条口感筋道爽滑,色泽白亮。
  2、做出的饺子、馄饨皮不破皮,口感筋道。
  3、提高面团持气性,解决蒸馒头、包子特头不挺的问题。
使用方法及使用量:
  把称量好的面得筋与面粉直接混匀使用。面得筋的使用量为面粉量的0.3-0.8%。

免费试用:

  对加工面条的客户,我们可以免费提供一袋面条改良剂,客户可以通过试用了解使用效果!



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