海韦力发酵泡打粉（货号：320）

　　发酵泡打粉是海韦力公司针对发酵面制品的要求而研发专用型无铝泡打粉，适用于花卷、米发糕、杂粮发糕、馕饼、以及各种发面烧饼等发酵面食的制作。

　　凡是采用酵母发面的面制品都可以使用发酵泡打粉，发酵泡打粉是发酵面食加工的新技术产品。

一、发酵泡打粉的作用：

　　1、可以协同酵母产气，弥补酵母产气的不足；

　　2、可以提高酵母的产气活力；

　　3、可以提高发酵面食的白亮度和松软度。

二、发酵泡打粉的使用效果：

　　1、增大发酵面食的体积，个大饱满；

　　2、提高发酵面食的蓬松度，口感松软；

　　3、提高发酵面食的白亮度。

三、发酵泡打粉的合法性：

　　海韦力发酵泡打粉不含铝，符合国家标准对发酵面制品使用食品添加剂的要求，加工者可以放心的使用！

四、发酵泡打粉的使用方法：

　　海韦力发酵泡打粉使用方法很简单，只需先和面粉混合，然后再加酵母、水和面即可。

五、发酵泡打粉的使用量：

　　海韦力发酵泡打粉的使用量为0.5-2%。

六、使用发酵泡打粉要可以把面和软点（要点）：

　　使用发酵泡打粉有一个要点，为了让面食体积更加个大饱满，不影响制作的情况下，可以适当把面和软一点，一般要比原来和面多加3-5%的水。面团越软，效果越好！

七、发酵泡打粉的效果验证方法：

　　验证海韦力发酵泡打粉的使用效果很简单，只需把添加和没添加海韦力发酵泡打粉的面食做一下对比，就会知道效果如何！