时间：90分钟 口味：鲜脆清香

一、材料

　　1、原料

　　高筋粉2500克，s-500面包改良剂5o克，酵母70克

　　2、调料

　　精盐3大匙

二、做法

　　1、将所有粉料放搅拌机内，加入清水搅拌均匀成面团。

　　2、将面团取出，分成每35克一个的小面团。

　　3、把面团放在案板上，表面覆盖保鲜膜，醒发40分钟。

　　4、去掉保鲜膜，将面团用手轻轻压扁成面片。

　　5、再把面片撒上少许面粉，从上向下卷起。

　　6、把面片卷成梭形，封口处轻轻压实成生坯。

　　7、把面包生坯放入醒发箱直至生坯醒发。

　　8、在面包表面切1刀口，放烤箱内烘烤10分钟后，取出即成。